La Nuova Ferrara

Studenti e docenti dell’istituto “Orio Vergani” di Ferrara hanno preso parte all’edizione di quest’anno del Ferrara Food Festival, vivendo un’esperienza di apprendimento diversa dal solito, capace di unire scuola, territorio e mondo del lavoro. Il professor Di Girolamo, docente di cucina dell’istituto Vergani-Navarra, ha sottolineato come queste occasioni rappresentino «un momento diverso dalla didattica tradizionale», spiegando che «i ragazzi iniziano a vedere concretamente cosa significa lavorare, comprendendo le dinamiche che ruotano attorno al nostro settore».

Secondo il docente, esperienze di questo tipo permettono anche di rafforzare i rapporti tra studenti e insegnanti: «Qui ci vedono sotto un altro punto di vista: non solo come docenti, ma come professionisti che collaborano con i produttori». Dal punto di vista degli studenti, la partecipazione è vissuta come un’occasione di crescita personale. Alessandra De Ronche, ex-studentessa del Vergani, racconta: «È un momento di svago ma anche di interazione con i clienti. Possiamo toccare con mano ciò che sarà il mondo del lavoro».