L’ambito dei vini cosiddetti ‘erbacei’, che tra l’altro si sposa perfettamente con l’arrivo della bella stagione, è ampissimo, anche perché nella creatività sfrenata (e a volte delirante) che spesso coglie sommelier o wine specialist nella descrizione olfattiva, il termine stesso è abusato. Tecnicamente parlando, i sentori erbacei sono presenti sia in vini rossi (giovani) che bianchi, anche se ...