La Nuova Ferrara

LAGOSANTO. È stata presentata ieri mattina in Castello la Sagra della fragola di Lagosanto. Una manifestazione che va avanti con enorme successo da oltre vent’anni (questa sarà infatti la 21esima edizione). Un appuntamento diventato nel corso del tempo una piacevole e importante costante per il territorio ferrarese. Ieri si è svolta la presentazione ufficiale della manifestazione che si terrà nei prossimi due weekend (10-11 e 17-18). «Questo è indubbiamente l’evento più importante per la vita di Lagosanto perché - spiega il sindaco Manuel Masiero - ci permette di promuovere il nostro prodotto e, allo stesso tempo, di dare visibilità al nostro territorio ricco di un patrimonio ambientale indiscutibile».

Tanti gli appuntamenti degni di nota nel corso delle quattro giornate dedicate alla fragola, all’ambiente, alla cultura e alla buona cucina. L’11 maggio si svolgerà l’attesissima disfida dei cuochi “La fragola nel piatto”: alcuni cuochi tra i più rinomati del territorio si sfideranno nella realizzazione di piatti a base di fragola. La giornata sarà arricchita inoltre dalla partecipazione della Proloco di Correzzola (Padova), che allestirà ben 25 postazioni dove riproporrà gli antichi mestieri del Novecento e delle magiche danze orientali della scuola Anbar di Erika Fortini. «Nel corso dei due weekend sono previsti anche percorsi culturali in trenino alla scoperta del territorio e - prosegue il primo cittadino - attività collaterali durante la settimana centrale. Martedì 13 infatti con “La cena delle erbe” si potrà andare alla scoperta delle erbe officinali della via del Sale e giovedì 15 lo chef Lorenzo Busoli curerà la “cena del circuito enogastronomico”, volta alla valorizzazione delle eccellenze del Delta. A concludere la presentazione è Marcella Zappaterra, presidente della Provincia, che non ha dubbi: «la sagra camperà almeno altri trent’anni perché la comunità si riconosce e trova in questo un punto di riferimento e aggregazione importante. È sempre cresciuta, si è sempre arricchita e promuovere prodotti alimentari locali è un modo per fare indotto. Qui la cucina ovviamente è al centro di tutto, ma le attività di contorno sono tante». «Partendo dal memorial dedicato a Paola Ricci (sindaco di Lagosanto deceduta un anno fa, ndr), arrivando al cicloturismo e alle gare, lo scopo principale è sempre lo stesso: l'aggregazione sociale». Una manifestazione che non è cresciuta negli anni puntando sempre e solo su una carta vincente: la qualità. Per info: www.prolocolagosanto.fe.it, 393.0408728.

Samuele Govoni