La Nuova Ferrara

Lorenzo Orsi, farmacista di Altedo con l’hoby della cucina, con il burgher fish, una sorta di hamburger con salmone e asparagi si è aggiudicato il concorso l’asparago d’oro (la nonna vinse il concorso ani fa). L’aggiudicazione è avvenuta durante la serata di gala che si è svolta “Ai Durandi” lo splendido locale situato nella campagne tra Mirabello e San Carlo. Erano sette le ricette in gara che la giuria popolare doveva votare dopo una scrematura effettuata tra le oltre 150 pervenute, da una giuria tecnica capeggiata dallo chef Mauro Spadoni che coordinerà il ristorante “Tuttasparago” durante la sagra di Altedo che aprirà i battenti stasera presso la coop. Apofruit in via Nazionale (conclusione domenica 25). Asparago d’argento per Marco Salmi di Ferrara che aveva preparato un petto di pollo al cuore di asparagi verdi di Altedo. Tutti a pari merito gli altri cinque concorrenti. Nutrita la delegazione ferrarese presente ad iniziare dal sindaco di Mesola Lorenzo Marchesini (c’era anche il suo collega di Malalbergo, Massimiliano Vogli, entrambi in scadenza di mandato) il presidente della Pro Loco, Angelo Modonese con Delmino Cappelli, il direttore di Casa Mesola, Mangolini con Menegatti, Roberta Monti, dirigente scolastica del Vergani di Ferrara.,