La Nuova Ferrara

BERRA. Mentre prosegue fino a domenica 18 maggio la tradizionale “Fiera di Primavera”, si è conclusa a Berra domenica la sagra del bruscandolo che ha come unico obiettivo la valorizzazione delle tradizioni del territorio. Anche questa dodicesima edizione ha riscosso un gran successo. Gettonatissimo lo stand gastronomico, per degustare un menù tutto a base di bruscandolo: dal rotolino con crema di bruscandolo allo stracotto con purè al bruscandolo e la frittata. «Va considerato il fatto – spiega Roberto Ariutti, uno degli infaticabili organizzatori assieme alla moglie Raffaella Nalli – che durante l’anno organizziamo altre due rassegne: la sagra mondiale della zanzara in coincidenza con la fiera agostana e, in autunno, un’altra apprezzata sagra “I oss dal maial”. Tutti i riconoscimenti ricevuti ci hanno fatto piacere. Ci hanno fatto molto piacere i complimenti che diversi avventori ci hanno rivolto per la qualità dei cibi proposti». Numerosi i commensali che si sono alternati a degustare “il bruscandolo”, sottoforma di diverse pietanze, nei due giorni di sagra, che ha vissuto anche momenti diversi oltre a quelli gastronomici, come il raduno Alfa Romeo d’epoca e non, organizzato dal bar Centrale e dall’Alfa 90 Club Paolo Baruffa. (d.m.)