La Nuova Ferrara

LIDO SCACCHI. Dal 1976 “La boutique del pane” in viale Alpi Centrali al Lido degli Scacchi sforna il pane in tanti formati, dalla classica coppia alla rosetta, dallo sfilatino, alla pagnotta, sino ad arrivare alle pizze e focacce e agli immancabili dolci da forno. A dare man forte ai titolari, Simone Bolognesi e la sorella Sara, nella conduzione del panificio, che oltre a fornire la clientela al banco effettua anche vendita all’ingrosso, destinata a ristoranti, rivendite di alimentari e stabilimenti balneari, ci sono una decina di dipendenti, 2 dei quali panettieri. «Ha inaugurato l’attività mio nonno Iliano nel 1976 – racconta Sara - poi è subentrato mio padre Mauro e ora ci siamo noi. La nostra specialità è il tortiglione, un dolce preparato con pan di spagna arrotolato, farcito con nutella e liquore». La boutique del pane è aperta tutto l’anno, anche di domenica, dalle 7 alle 13 e dalle 17 alle 20.30 (orario estivo) e in questo periodo è sempre affollata di turisti che acquistano pane, ma anche bomboloni, croissant, pasticcini, grissini farciti. Il panificio accetta prenotazioni per pizze e dolci da asporto al numero 0533/381079. La Boutique del pane è stata segnalata dai primi lettori, che partecipando al gioco dell’estate “Eccellenza Lidi 2014”, hanno cominciato ad inviare i primi coupons. E’ molto semplice partecipare al concorso, perché basta ritagliare il tagliando che ogni giorno esce nella pagina dei lidi, tracciare una croce sull’esercizio pubblico preferito e consegnare a mano alla redazione estiva di Viale dei Lecci 30 al Lido Estensi o a quella in città di Via Porta Reno 17. (k.r.)