La Nuova Ferrara

Tornerà a Ferrara nelle giornate del 14- 15 e 26 luglio, "”Emilia Romagna è Un Mare di Sapori” la manifestazione definita ieri dal neo assessore Roberto Serra, «un importante evento che, oltre a darci la possibilità di usufruire di un luogo difficile come quello dei giardini del grattacielo, è sostenuta dall'integrazione di vari settori; un insieme di riflessi tutti degni di nota che ci auguriamo vedano nel futuro altri determinanti esempi per il nostro turismo ed il commercio, l'uno in aiuto all'altro».

Tre quindi gli appuntamenti che prenderanno il via lunedì 14 alle 19 nei Giardini del grattacielo, con una degustazione facoltativa di prodotti tipici del nostro territorio: un calice di vino, un piatto con salumi Dop e IGP e parmigiano reggiano e spiedini di frutta a cura della Strada dei vini e dei sapori, ( contributo richiesto 5 euro);un'" Anteprima Tramonto DiVino" allo spettacolo "AEmilia Ro -Magna per quella via che sfoglia racconti d'impasti e di ripieni" di e con Matteo Belli attore teatrale bolognese che attraverso il grambleau riesce a farsi capire anche dai turisti stranieri, sul tema "la pasta ripiena" un piatto caratteristico della nostra Regione , dalle mille variazioni .

"Martedì 15 - ha illustrato Maurizio Magni direttore di Prima Pagina che realizza alcuni eventi di un ricchissimo tour enogastronomico emiliano romagnolo che partito il 29 giugno terminerà il 19 settembre - si passerà in Piazzetta Municipale con Tramonto DiVino, ovvero troveremo il meglio del cibo e del vino. Dalle 19.30 alle 23.30 saranno disponibili oltre 300 etichette del miglior vino selezionato dai sommelier insieme a prodotti tipici quali la celebre mortadella di Bologna, le praline di frutta della Strada dei vini e dei sapori di Ferrara. Ad ogni partecipante verrà consegnata la guida "Emilia Romagna da bere e da mangiare", un calice con il quale assaggerà tutti i vini che vorrà abbinandoli ai salumi; il contributo richiesto è di 15 euro; non mancherà la musica a cura della Banda Rei». L'ultima proposta è fissata per il 26 luglio nuovamente nei giardini del grattacielo con “Fuoco al Mito” dedicato al Re dei formaggi ovvero il parmigiano reggiano. «Dalle 21.30 ad ingresso libero - hanno anticipato Giuliano Zapparoli e Sante Baldini - si potrà assistere alla suggestiva cottura del latte sul fuoco a legna nella tradizione della caldaia di rame per diventare il celebre formaggio grana, mentre un raccontastorie narrerà il percorso compiuto da questo prodotto prima di arrivare sulle nostre tavole. Al termine degustazione del formaggio e del Lambrusco di Modena».

Un ruolo fondamentale lo avranno i sommelier dell' Ais ed in particolare la neo presidente regionale Annalisa Barison ed il delegato Francesco Mazzoni.

Margherita Goberti