La Nuova Ferrara

Vediamo l'estratto dal listino prezzi all'ingrosso pubblicato dalla Camera di Commercio, cominciando dal Frumento tenero di produzione nazionale. Una tonnellata di Speciali di forza è quotata fra un minimo di 223 e un massimo di 228 euro, una di Speciali fra un minimo di 205 e un massimo di 209, una di Fino fra un minimo di 193 e un massimo di 195, una di Buono mercantile fra un minimo di 180 e un massimo di 185. Quanto invece al Frumento duro produzione nazionale, una tonnellata di Fino viaggia tra i 301 e i 306 euro, una di Buono mercantile tra i 291 e i 296. Una tonnellata di Granturco vale da 190 a 194 euro. Passiamo ai Cruscami frumento tenero: Crusca e cruschello viaggiano tra i 137 e i 138 euro a tonnellata, il Tritello tra i 143 e i 144, il Farinaccio tra i 165 e i 168, il Cubettato tra i 140 e i 142. Quelli di frumento duro, Crusca, cruschello e tritello viaggiano fra i 135 e i 136 euro a tonnellata, il Cubettato tra i 141 e i 142, il Farinaccio tra i 147 e i 149, la Farinetta tra i 233 e i 235. Una tonnellata di Farina di granoturco integrale vale dai 243 ai 245. Apriamo il capitolo Risi. Una tonnellata di Arborio vale da 1050 a 1150 euro, una di Baldo idem, mentre una di Ribe da 680 a 780. Una di Lido, Savio e similari da un minimo di 670 a un massimo di 770 euro, una di Indica da un minimo di 440 a un massimo di 540, una di Originario da un minimo di 500 a un massimo di 600, una di Ribe Paraboiled da un minimo di 700 a un massimo di 800 euro. Quanto ai Sottoprodotti del riso, il Corpetto viaggia sui 320/330 euro a tonnellata, la Mezzagrana sui 305/320, la Grana verde sui 185/200, il Farinaccio sui 168/170, la Pula vergine sui 147/150. Erba medica di 1ª qualità. Quella di 1° sfalcio in rotoballe vale 70/80 euro a tonnellata, in balloni 80/95. Quella di 2° sfalcio in rotoballe 85/95, in balloni 95/105, quella di 3° in rotoballe 92,50/102,50 e in balloni 102,50/112,50.

Gabriele Rasconi