La Nuova Ferrara

LONGASTRINO. Puntuale nel periodo di Ferragosto ritorna la festa democratica che si svolge nel parco Unità situato in via Valletta 11/a. Circa un centinaio i volontari al lavoro. La formula è ampiamente collaudata e prevede uno stand gastronomico con piatti tradizionali e innovativi curati dallo chef Davide Cavallini, spettacoli tutte le sere, pesca di beneficenza (che ritorna dopo qualche anno di assenza) e mostre tra cui quella di oggetti della civiltà contadina curata da Romano Baldassari. Nello stand gastronomico spiccano il risotto alla pescatora, la novità degli spaghetti alla chitarra allo scoglio, capriccio di mare (lasagne), il brodetto d’anguilla con polenta e anguilla ai ferri, fritto misto, grigliata di pesce, lumache in crema dello chef, tortellini al tartufo e anche al ragù e alla panna, filettino di maiale ai funghi porcini, rane alla provenzale, scaloppa di vitello al tartufo, castrato e tante altre prelibatezze. Stand gastronomico aperto anche a mezzogiorno il giorno di Ferragosto e domenica 17. Giovedì 14 si balla con Umberto Cevenini; venerdì 15 Stefania Ciani; sabato 16 Gianluca Berardi; domenica 17 Vanessa e Claudio; lunedì 18 Milleluci.