La Nuova Ferrara

Vediamo l'estratto dal listino dei prezzi all'ingrosso pubblicato dalla Camera di Commercio, cominciando dai cereali e derivati, e in particolare dal frumento tenero di produzione nazionale.

Una tonnellata di Speciali di forza vale da un minimo di 224 a un massimo di 229 euro; una di Speciali da un minimo di 206 a un massimo di 210; una di Fino da un minimo di 193 a un massimo di 195; una di Buono mercantile da un minimo di 180 a un massimo di 185. Quanto invece al Frumento duro di produzione nazionale, una di Fino viaggia tra i 301 e i 306, una di Buono mercantile tra i 291 e i 296. Una tonnellata di Granoturco nazionale comune, invece, viaggia tra i 195 a i 199 euro.

Apriamo il capitolo Cruscami con quelli di frumento tenero: crusca e cruschello valgono tra i 129 e i 130 a tonnellata, il tritello fra i 135 e i 136, il farinaccio tra il 160 e i 163, il cubettato tra i 132 e i 134 a tonnellata. Quanto invece ai Cruscami di frumento duro, crusca, cruschello, tritello viaggiano fra i 127 e i 128 a tonnellata, il cubettato tra i 133 e i 134, il farinaccio tra i 144 e i 146, la farinetta fra i 233 e i 235. Tra i Sottoprodotti per uso zootecnico, la farina di granoturco integrale viaggia sui 245/247 a tonnellata.

E passiamo così ai Risi, i cui prezzi sono rilevati dalla Borsa merci di Bologna. L'Arborio vale tra i 1050 e i 1150 a tonnellata, il Baldo tra i 1050 e i 1150, il Ribe tra i 680 e i 780, il Lido, Savio e similari tra i 670 e i 770, l'Indica tra i 440 e i 540, l'Originario tra i 500 e i 600, il Ribe Paraboiled infine tra i 700 e gli 800. Concludiamo con Foraggi e Paglia. L'Erba medica di 1a qualità di 1° sfalcio in rotoballe vale 70/80 euro a tonnellata e in balloni 85/95, di 2° sfalcio in rotoballe 85/95 e in balloni 95/105, di 3° sfalcio in rotoballe 92,50/102,50 e in balloni 102/112,50.

Gabriele Rasconi