La Nuova Ferrara

LIDO DI SPINA. Domani e domenica e poi il 6 e 7 settembre il bagigino salirà alla ribalta. La sagra, giunta alla sua terza edizione, si svolgerà nell'oasi di Valle Campo nei pressi del Lido di Spina. Ovviamente nello stand gastronomico la parte del leone la farà il bagigino ovvero questa acciuga di valle poco conosciuta fuori dal territorio comacchiese ma assai prelibata. Il piatto forte della manifestazione sarà infatti il fritto a base di bagigini. Nel menù anche penne al sugo di pesce, brodetto d’anguilla, anguilla ai ferri.

ll bagigino fa parte della famiglia delle alici e in tutta Europa può essere pescato e commercializzato solamente nelle valli e per pochi mesi l'anno. La sagra del Bagigino non è solo buona tavola e gastronomia lagunare, ma l'occasione per partecipare a escursioni sia durante la festa, che anche dalla primavera all'autunno (a piedi, in bicicletta e in barca), per conoscere questo territorio. Valle Campo si raggiunge dalla strada statale Romea in prossimità dell'ultima entrata di Lido Spina. Un’ottima occasione per turisti e non di conoscere questa prelibatezza. Stand aperto a mezzogiorno e sera. Info: 348/7591381.