La Nuova Ferrara

SANT’AGOSTINO. È iniziata ieri sera la 35ª Sagra del tartufo di Sant'Agostino. Fino al 14 settembre, al risto-tenda di Viale Europa si potranno assaggiare le prelibatezze al tartufo che contraddistinguano questa manifestazione. «Un anno particolare, questo - dicono gli organizzatori -, consacra trentacinque anni di successi da festeggiare e condividere con tutti i partecipanti, ad incominciare dall'ingresso del ristorante dove si potrà visitare la mostra fotografica che incornicia eventi, uomini e donne, volontari, che in tutti questi anni si sono dedicati alla sagra e alla comunità». A tutte le donne sarà inoltre regalato un ricettario dei piatti serviti in sagra e delle due perle, il bosco della Panfilia e il tartufo. «Abbiamo in cantiere - proseguono gli organizzatori - tante novità e sorprese sia all'interno che all'esterno del ristorante tenda: dai nuovi piatti che potrete trovare inseriti all'interno del menù, nelle serate di lunedì, martedì e mercoledì dove potrete gustare la famosa "fasolada", minestra di fagioli al tartufo. Anche la carta dei vini è stata rinnovata». Non meno importante la collaborazione con Ascom, le aziende e i commercianti del territorio, tra cui le trattorie La Rosa 1908 e Amerigo 1943.