La Nuova Ferrara

CANTALUPO. I "sughi" sono una delle prelibatezze di questa stagione, quando l'estate lascia il passo all'autunno, e quando dalle prime uve si ricava questo particolare dolce, frutto delle terre emiliane. Domenica a partire dalle 10, si svolgerà a Cantalupo di Bondeno, in collaborazione con la sagra della rana di Santa Bianca, ed il patrocinio del Comune, la prima edizione della manifestazione: “Festa dei sughi”. In via Suore 9, a partire dalla mattina, si svolgerà una caccia al tesoro in bici, aperta a tutti, e che avrà il doppio scopo di riscoprire alcuni dei "tesori" artistici e naturalistici nascosti del territorio, e di riscoprire un clima di socialità paesana. Alle 12.30, per tutti i partecipanti alla festa, si svolgerà una maccheronata e, dalle 15, la preparazione dei famosi “sughi”, seguendo la ricetta di una volta, che poi verranno degustati nel pomeriggio. Alle 16 si terrà una disfida tra i migliori sughi, con tanto di giuria che dovrà valutarne la qualità. Informazioni allo 051 6848129, oppure Ufficio Promozione del territorio, allo 0532-899245. (mi.pe.)