La Nuova Ferrara

Vediamo come di consueto l'estratto dal listino settimanale dei prezzi all'ingrosso pubblicato dalla Camera di Commercio, cominciando con Cereali e derivati e in particolare col Frumento tenero di produzione nazionale. Una tonnellata di Speciali di forza vale da un minimo di 226 a un massimo di 231 euro, una di Speciali da un minimo di 206 a un massimo di 210, una di Fino da un minimo di 193 a un massimo di 195, una di buono mercantile da un minimo di 178 a un massimo di 183, una di mercantile da un minimo di 173 a un massimo di 176 euro.

Quanto al Frumento duro di produzione nazionale, una di Fino viaggia sui 301/306, una di Buono mercantile sui 291/296, una di Mercantile sui 281/286. Una tonnellata di Granoturco vale da 184 a 188 euro. Apriamo il capitolo Cruscami di frumento tenero. Crusca e cruschello valgono dai 114 ai 115 euro a tonnellata, il tritello dai 120 ai 121, il farinaccio dai 150 ai 153, il cubettato dai 118 ai 120. Tra i Cruscami di frumento duro, crusca, cruschello e tritello viaggiano a quota 112/113, il cubettato a quota 119/120, il farinaccio a quota 134/136, la farinetta a quota 233/235. Parliamo ora di Risi. L'Arborio e il Baldo valgono dai 1050 ai 1150 euto a tonnellata, il Ribe dai 680 ai 780, il Lido, Savio e similari dai 670 ai 770, l'Indica dai 440 ai 540, l'Originario dai 500 ai 600 il Ribe Paraboiled dai 700 agli 800.

Tra i sottoprodotti del Riso notiamo i prezzi di corpetto (320/330 a tonnellata), mezzagrana (305/320), grana verde (195/210), farinaccio (168/170), e pula vergine (147/150). Concludiamo con l'Erba medica di 1a qualità. Quella di 1° sfalcio in rotoballe vale dai 75 agli 85 euro e in balloni dai 95 ai 105, quella di 2° sfalcio in rotoballe dai 95 ai 105 e in balloni dai 100 ai 115, quella di 3° sfalcio in rotoballe dai 97,50 ai 107,50 e in balloni dai 107,50 ai 117,50, quella di 4° sfalcio in rotoballe dai 102,50 ai 112,50 in balloni dai 110 ai 120.(g.r.)