L’essenza riscoperta che andrà all’Expo con le aziende ferraresi
Il progetto-Malalbergo, per la sua originalità, concorrerà per partecipare all’Expo del 2015. Già cinque grandi aziende emiliane producono alimenti (e non solo) a base di ortica. Fra queste, la pasta...
Il progetto-Malalbergo, per la sua originalità, concorrerà per partecipare all’Expo del 2015.
Già cinque grandi aziende emiliane producono alimenti (e non solo) a base di ortica. Fra queste, la pasta Andalini di Cento, la Vassalli Bakering di Ferrara, la East Balt di Bomporto nel Modenese, che ha al suo attivo miliardi (sì, miliardi) di panini per la Mc Donald's e che ha recentemente elaborato l’innovativa “tortica”, il Pastificio Vignolese – Antiche Bontà, e La Linea Verde, leader italiana nel mercato quarta gamma, che per l’occasione ha presentato l’aperitivo “ortichito” e la zuppa all’ortica. La Bia di Argenta, leader europea del cous cous, e Grandi Riso stanno studiando possibili abbinamenti.
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