La Nuova Ferrara

PORTOMAGGIORE. L’associazione ravennate Club Arti & Mestieri potrebbe essere presente con due dei suoi ragazzi alle World Skills, le olimpiadi dei mestieri in programma a San Paolo del Brasile nel 2015. Ma prima c’è da superare le selezioni nazionali, che si svolgeranno a Bolzano dal 2 al 4 di ottobre. Uno di loro, Andrea Marchetti, 21 anni (nella foto), è di Portomaggiore. Assieme alla ravennate Beatrice Sarni, è fra i molti giovani che stanno svolgendo attività di formazione presso pasticcerie, panifici e aziende di enogastronomia grazie al tutoraggio del Club Arti & Mestieri, all’interno di un progetto coordinato dall’agenzia Italia Lavoro del Ministero del Lavoro e dei servizi sociali. Il Club Arti & Mestieri è un’associazione che ha sede a Ravenna, ma associa da anni oltre un centinaio di importanti panificatori, panettieri e cuochi provenienti da varie nazioni di tutto il mondo. Presieduta da Fausto Rivola, l’associazione ha lo scopo di promuovere la conoscenza della panificazione tradizionale, di salvaguardarne i principi, di organizzare eventi e di favorire la formazione di giovani che possano intraprendere un mestiere antico e affascinante con l’adeguata preparazione che può venire dalla condivisione di esperienza da parte di tanti esperti in materia. All’interno di questa variegata e costante attività, è attivo da un paio d’anni un rapporto prestigioso con Italia Lavoro, l’agenzia tecnica del Ministero del Lavoro che si occupa del progetto “Botteghe di Mestiere”. I due ragazzi che sperano di andare alle World Skills fanno parte dei tirocini collegati appunto alle “Botteghe di Mestiere” e sono stati selezionati in base a diverse caratteristiche: la giovane età, la disponibilità, l’attitudine, i risultati raggiunti durante i corsi di formazione.Cosa sono le Wordl Skills? WorldSkills International è un'associazione no profit, nata nel 1950, politicamente neutrale, aperta a soci, agenzie o organismi che hanno la responsabilità di promuovere la formazione professionale e l’istruzione nei rispettivi Paesi. Ad oggi sono 67 i Paesi membri.