La Nuova Ferrara

A Ferrara arriva il "Mercato della terra". L'inaugurazione domani alle 9 nel cortile del baluardo del montagnone (viale Alfonso I d'Este 11/13) ma l'attività si svolgerà poi tutti i sabati dalle 8 alle 13. Obiettivo? Favorire la piccola agricoltura locale di qualità, quell'agricoltura di vicinato che non ha in cima ai suoi intenti la produzione massiva di quantità. «Il progetto - ha affermato ieri il vicesindaco Maisto - è partito un anno e mezzo fa e finalmente a breve diverrà realtà. Come Comune abbiamo scelto di patrocinare l'iniziativa di Slow Food, realtà importante a livello internazionale. Siamo orgogliosi abbiano scelto la nostra città per questo nuovo mercato. Come amministrazione crediamo che queste iniziative seguano anche una direzione ben precisa di rivalutazione e salvaguardia di tradizione enogastronomics, cioè culturale e di conseguenza abbiano anche un valore turistico». Il Mercato della terra di Ferrara è un mercato contadino, organizzato dalla Condotta Slow Food Ferrara, che ha selezionato oltre trenta piccole aziende contadine del territorio provinciale e oltre cento prodotti; praticamente tutte le più significative categorie merceologiche. «A questo mercato - spiega Alberto Fabbri, Slow Food nazionale - troverete solo prodotti locali, tradizionali, stagionali e garantiti da chi li produce. Da qui a Natale ci sarà un periodo di prova e, come speriamo, se gli esiti saranno positivi vorremmo anche intraprendere un percorso insieme alla ristorazione ferrarese». Ma non è finita, la Condotta di Ferrara vuole avvicinare il pubblico al mercato anche attraverso attività didattiche e laboratoriali, specialmente rivolte ai bambini della scuola primaria. «Sarebbe bello ospitare anche presìdi di altre regioni, impostare uno scambio tra i prodotti tipici. Vorremmo - conclude Valeria Finessi - che il mercato del sabato fosse visto dal pubblico come un luogo di festa». Info Facebook: mercato della terra Ferrara.

Samuele Govoni