La Nuova Ferrara

Ci sarà anche un pezzo di Ferrara al salone del Gusto che si svolgerà da domani a lunedì 27 ottobre a Torino al Lingotto. Si tratta di Ales e Co sede a S. Agostino (OVel-6J 002-6K-001) che partecipa al salone per la quarta volta. È un’azienda leader nell’importazione di birre in particolare da Gran Bretagna. «Avremo un pub stile inglese - spiegano i titolari - dove verranno spinate una dozzina di birre. Il mercato della birra è in crescita e il salone costituisce un’ottima vetrina». Presente anche salumi Negrini di Renazzo (Pad 1-1C-01) con uno stand proprio e nel presidio Mortadella classica (Pad 1-1B 018). «Nel nostro stand - spiega Annarita Negrini - presenteremo vari prodotti tra cui il salame rosa a marchio Bonfatti, prosciutto cotto Julius fatto con cosce di suino nazionale oltre alla mortadella un nostro cavallo di battaglia». A Torino per la prima volta Pasta Cuniola, sede a Bologna e stabilimento a Buttifredo di San Martino (Pad 1-1C-008). «Il Salone costituisce un’ottima opportunità per farci conoscere - spiega Ottavio di Canossa - a brevissimo sarà pronto il pastificio che lavorerà la pasta di grano duro prodotto nei nostri terreni». Al Salone anche il Parco del Delta del Po protagonista venerdì con uno Show Cooking curato dallo chef Mauro Spadoni.