La Nuova Ferrara

SANT’AGOSTINO. Dal bosco della Panfilia arivano notizie confortanti. Quest’anno la raccolta del tartufo risulta abbondante anche se la qualità del tubero non risulterebbe eccezionale. Le abbondanti piogge primaverili ed estive hanno contribuito in maniera importante ma le elevate temperature estive e autunnali non avrebbero giovato positivamente sulla qualità del prodotto. «Nell’ultima settimana in coincidenza con l’abbassamento delle temperature - afferma Paolo Baldissara, dirigente del Cs Sant’Agostino e presidente del comitato organizzatore delle due sagre del tartufo - la qualità è nettamente migliorata. In ogni caso chi ci verrà a trovare in occasione della sagra del Tuber Magnatum Pico giunta all’ottava edizione che inzierà venerdì 7 e andrà avanti fino a domenica 9 e poi dal 14 al 16 e dal 21 al 23 novembre (festivi stand presso l’oratorio don Isidoro Ghedini aperto anche a mezzogiorno) non rimarrà deluso in quanto potrà apprezzare tutte le nostre prelibatezze che fin qui ci hanno ontraddistinto».