La Nuova Ferrara

ARGENTA. «Non è solo il gusto, il nuovo format di Soprattuttovino, co-progettato tra studio Tavalazzi, Comune di Argenta ed esercenti del centro, è anche cultura». Così l'assessore Andrea Baldini ha battezzato la 12ª edizione di Soprattuttovino, la kermesse che si svolgerà domenica dalle 10.30 alle 19.30 nel centro di Argenta. Un'edizione che parlerà sempre più romagnolo e bolognese visto l'arrivo di nuovi interessati come la Strada dei vini e dei sapori delle colli di Forli/Cesena e del consorzio della cipolla Igp di Medicina «con la speranza - ha spronato Baldini - che in questo nuovo percorso possa crescere la partecipazione dei nostri consorzi amici o di casa e mi riferiscono all'aglio di Voghiera dove su 120 ettari 30 sono su Argenta e i vini delle sabbie». Pamela Tavalazzi, orgogliosa di questa sua creatura quale è soprattuttovino, ha illustrato i contenuti di questo evento flessibile e dinamico. In particolare, l'originalità di questa edizione che unisce quattro province, sta nel fatto che le degustazioni dei vini italiani, saranno in bar, enoteche, caffè e così facendo, si supera il maltempo, inoltre, gli stessi locali avranno maggiore visibilità. In più sono previste spontanee iniziative private che s'innesteranno nel percorso enogastronomico. Così in piazza ci saranno la pasta fresca prodotta con farine made in Argenta e "Germana e le sue azdore". Poi “lingresso” della Romagna; e Roy Berardi, della Strada dei vini e dei sapori dei colli di Forlì e Cesena, nell'annunciare che il loro concetto di romagnolo non ha confini, ha presentato una nuova guida anticipando che fra i prodotti esposti, c'è il formaggio dop appena "sfossato" e un olio extravergine con le tre foglie. «Perchè Cna a soprattuttovino? - ha detto Andrea Cobianchi -. Saperi e sapori sono sinonimo di artigianato e non riguardano solo il nostro orticello». (g.c.)