La Nuova Ferrara

Un'occhiata al Listino dei prezzi all'ingrosso pubblicato dalla Camera di Commercio. Tra il Frumento tenero produzione nazionale, una tonnellata di Speciali di forza vale da un minimo di 230 a un massimo di 235 euro, una di Speciali da un minimo di 205 a un massimo di 209, una di Fino da un minimo di 193 a un massimo di 195, una di buono mercantile da un minimo di 184 a un massimo di 189 euro, una di mercantile da un minimo di 179 a un massimo di 182. Quanto invece al Frumento duro, il Fino va 396 a 401 euro a tonnellata, il Buono mercantile da 386 a 391, il Mercantile da 376 a 381. Il Granoturco va da 155 a 159 euro a tonnellata, il sorgo bianco da 165 a 167. Tra i Cruscami di frumento tenero, crusca e cruschello viaggiano sui 121/122 euro a tonnellata, il tritello sui 127/128, il farinaccio sui 165/168, il cubettato sui 129/131.

Quanto invece a quelli di frumento duro, crusca, cruschello e tritello sono sui 119/120, il cubettato sui 130/131, il farinaccio sui 138/140, la farinetta sui 233/235. Apriamo il capitolo Risoni. L'Arborio/Volano vale da 615 a 645 euro a tonnellata, l'Argo da 635 a 681, il Baldo da 570 a 606,67, il Carnaroli/Karnak da 606,67 a 636,67, il Gruppo Lido da 311,67 a 326,67.

Invece, a proposito di Risi, una tonnellata di Arborio viaggia sui 1200/1300 euro, una di Baldo sui 1200/1300, una di Ribe sui 690/790, una di Lido, Savio e similari sui 640/740, una di Indica sui 470/570, una di Originario sui 610/710, una di Ribe Paraboiled sui 790/890. Concludiamo con l'Erba medica di 1° qualità. Quella di 1° sfalcio in rotoballe vale da 65 a 75 euro a tonnellata e da 85 a 95 in balloni, quella di 2° sfalcio in rotoballe da 85 a 95 euro e in balloni da 90 a 105, quella di 3° sfalcio in rotoballe da 87,50 a 97,50 e in balloni da 97,50 a 107,50, quella infine di 4° sfalcio in rotoballe da 91,50 a 101,50 e in balloni da 99 a 109,00 euro a tonnellata.(g.r.)