La Nuova Ferrara

BERRA. La festa che chiude l'anno delle sagre da queste parti è quella dedicata al "divin porcello".

Organizzata dall'Associazione Cultura e Spettacolo Berrese la festa si svolge ogni anno a dicembre e prevede una cena a base di "parti povere": zampetti, orecchie e ossa fumanti. «Celebriamo il maiale che - spiega il presidente dell'Associazione Raffaella Nali - presente nel nostro territorio sin dai tempi remoti, è sempre stato considerato fonte primaria di sicurezza. Noi dell'Associazione Cultura e Spettacolo Berrese - conclude Nali - abbiamo sentito la necessita, in un mondo di globalizzazione e di uniformità, di distinguerci proponendo la biodiversità gastronomica tramite l'offerta di un maiale alternativo, che recupera i sapori del passato».

La manifestazione si è aperta ieri, e proseguirà oggi e domani. Intanto va ricordato che il tutto si svolge nel ristorante allestito presso il centro sociale "La Colomba" dove si potranno degustare piatti quali minestra di fagioli, bollito di maiale, salame fresco ai ferri con polenta, costine al forno con purè, fegato con polenta, ciambella. Quest'anno la manifestazione si arricchisce: Le Associazione Piccoli e Grandi Giocatori e Piccole Grandi Voci organizzano per oggi e domani "A Bèra l'è bòt Nadàl", festa delle opere dell'ingegno creativo; il tutto a Berra in via Garibaldi e Piazza Repubblica dalle 10 alle 19. Attenzione: Babbo Natale (quello vero), nelle due giornate, dalle 15 alle 17 ‘riceverà’ i bambini e i loro desideri. Presso la chiesa invece sarà possibile acquistare le natività, create dai volontari, dove il ricavato sarà dato in beneficienza.

Per informazioni e prenotazioni per stand gastronomico: tel. 348- 051.77.84. (do.ma.)

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