La Nuova Ferrara

Quando scuola, creatività, professionalità e coscienza sociale si fondono, il risultato non può non essere all'altezza delle aspettative. È quanto dimostrato anche venerdì pomeriggio nella mensa di Viale K dove è stata presentata “La tavola del riuso”, iniziativa realizzata a conclusione del progetto Ecoopera, cominciato lo scorso anno scolastico e al quale hanno partecipato alcuni studenti del liceo artistico "Dosso Dossi" e dell'istituto alberghiero di Ferrara. Ad aprire la presentazione de “La tavola del riuso”, è stata Tania Giovannini di Coop Estense che ha spiegato: “Il nostro impegno nella lotta allo spreco è concreto. I prodotti che non sono più vendibili li destiniamo alle associazioni di volontariato che assistono persone che necessitano di aiuto. Gli studenti in questi mesi hanno svolto un ottimo lavoro”. A seguire sono intervenuti prima Caterina Ferri, assessore comunale all'ambiente e successivamente i dirigenti scolastici. Nella mensa di Viale K, trasformata per un attimo in sala espositiva è stato possibile osservare i prodotti realizzati dai ragazzi con materiale di “scarto”. Alle pareti una mostra fotografica ha testimoniato il percorso e il lavoro svolto nel corso dei mesi e a completare il tutto, un ricco buffet preparato dagli studenti dell'alberghiero con ingredienti “poveri” i cosiddetti cibi “brutti ma buoni”.

«In questo contesto - spiega Fabio Muzi, dirigente del liceo - attenzione all'ambiente e al sociale si sono fusi in un unico percorso. Vorrei che da qui nascesse nei ragazzi la consapevolezza che c'è un mondo diverso, è il salto culturale di cui abbiamo bisogno per migliorarci». Anche l'infaticabile Roberta Monti, dirigente del polo agroalimentare cittadino, ha svelato l'operato dei suoi ragazzi sottolineando che l'istituto Vergani da sempre è impegnato nel mondo della solidarietà. (s.g.)