La Nuova Ferrara

Anche il dolce di Natale dei ferraresi, "pampapato di ferrara" o "pampepato di ferrara" potrebbe presto avere il marchio Igp. E’ stata indetta dal Ministero delle politiche agricole e forestali la pubblica audizione per portare il pampapato di Ferrara a marchio IGP, che si svolgerà domani mattina nella sede della Camera di commercio.

Molta l’attesa tra operatori e imprese per l'esito della riunione, passo importante per l'attribuzione del marchio che tutela l'area di produzione del "Pampapato di Ferrara" / "Pampepato di Ferrara".

Regione Emilia-Romagna e Ministero delle Politiche Agricole hanno, dunque, - spiega una nota di Camera Commercio - «riconosciuto degni di attenzione i documenti presentati a sostegno del riconoscimento del marchio Igp per il gustoso e noto prodotto tipico ferrarese convocando un'apposita audizione che, così come prevedono le procedure di registrazione delle Indicazioni Geografiche, ha lo scopo di verificare la rispondenza del disciplinare proposto agli usi leali e costanti previsti dallo stesso e sarà presieduta dallo stesso Ministero, quale Autorità competente in materia».

A darne notizia la Camera di Commercio, che, assieme alle associazioni di categoria ed agli imprenditori del settore, ha creduto nel progetto ben sapendo che la differenziazione delle produzioni basata sull'origine territoriale rientra tra le leve cui le imprese guardano per favorire la penetrazione su nuovi mercati e canali commerciali, nonché per mantenere quote di mercato.