La Nuova Ferrara

RENAZZO. Wine-Selection, una nuova impresa che sfida la crisi. A dar vita ad un nuovo modo di fare azienda, Roberto Franceschini (di Buonacompra), Fabrizio Menegatti (di Dosso) e Walter Sau (di Renazzo), tre “brokers del vino”, tre giovani che circa 6 mesi fa hanno deciso di trasformare questa idea in una partita Iva. «Non è sempre un’impresa fondare un’impresa - spiega Walter Sau (responsabile commerciale di Wine – Selection - con la parola “crisi” sulla bocca di tutti, spesso viene a mancare quel coraggio, indispensabile, per dare il via a qualcosa di nuovo, per stupire il mercato, per creare dal nulla un’idea che possa però fare davvero la differenza». E andando controcorrente, i tre fondatori hanno voluto accettare la sfida: «Aprire oggi un’azienda di questo tipo, ci siamo più volte sentiti ripetere, è da incoscienti: il panorama enogastronomico italiano è già colmo di agenti, distributori e ditte che operano nel settore. Ma noi - continua Walter - avevamo un’idea che poteva fare la differenza».

Wine-Selection, da denominazione sociale, è «pura selezione. Siamo alla ricerca di un buon vino rosso fermo, da mettere in tavola, la sera stessa. Ma non tutti hanno tempo e modo di consultare libri (o pagine web) per vedere recensioni o individuare un'etichetta, né di controllare dove è possibile acquistarlo o che il prodotto corrisponda all'etichetta».

Inserendosi nel rapporto distributore-ristoratore, Wine-Selection con i suoi brokers del vino svolgono «una selezione “a monte” delle etichette migliori, che non significa costose ed irraggiungibili ma con il miglio rapporto qualità/prezzo, per ogni tipologia di vino». Forte di una folta schiera di amici e professionisti del settore, degustatori e sommelier (della Cantina Ciusa) che aiutano nella selezione, la Wine-Selection ha potuto «scoprire bottiglie quasi sconosciute, ma di grandissima qualità». E dopo aver svolto un attento lavoro di selezione dei vini esposti nelle scaffalatura dei supermercati, Wine-Selection con i suoi tre soci, si lancia: «Chi mette sulla tavola o dietro il bancone del bar non sbaglia. E un'idea che serva da stimolo anche a chi oggi, parla sempre e solo di crisi». Per info: www.wine-selection.it.

Beatrice Barberini