La Nuova Ferrara

È tutto pronto per la seconda edizione di Art & Ciocc, la festa del cioccolato che coinvolgerà tutto il centro storico, dal 13 al 15 febbraio, e che avrà inizio con il taglio del nastro di venerdì 13, alle 12, alla presenza delle autorità. «Crediamo alla portata dell'evento e alla sua importanza - ha esordito ieri mattina alla conferenza stampa di presentazione Davide Urban, direttore generale di Ascom Confcommercio - e crediamo anche nella valorizzazione del nostro centro storico con eventi di qualità». «Questa è una manifestazione che mette in contatto le imprese ferraresi con le esperienze nazionali - ha continuato poi Mauro Gianattasio, segretario dell'Ente Camerale - e il cioccolato è uno dei pochi prodotti del settore agroalimentare che ha la capacità di favorire il tramandarsi dell'attività di padre in figlio, e questo è un valore da non dimenticare». Ha proseguito poi Roberto Donolato, amministratore delegato di Mark & Co, esprimendo la sua speranza, condivisa pure dalla portavoce del sindaco Anna Rosa Fava, di far diventare Art&Ciocc un appuntamento fisso anche nella città di Ferrara, e raccontando alcune delle novità previste quest'anno per la manifestazione. Sicuramente il coinvolgimento dei commercianti, che come ha ricordato Cinzia Pasello dell'associazione Commercianti Centro storico, coglieranno l'occasione di San Valentino per dare un segnale di ripresa contribuendo alla coreografia della festa degli innamorati: alcune vie del centro saranno infatti colorate da palloncini rossi a forma di cuore, simbolo dell'amore per la propria città.

Ma non solo cioccolato, che sarà il protagonista grazie ai numerosi stand dei cioccolatieri provenienti da tutta Italia e posizionati in piazza Castello: sono in programma infatti laboratori didattici a tema per bambini, organizzati dalla cooperativa Acli Coccinelle, e la presentazione, venerdì 13 alle 17.30 alla libreria Feltrinelli, di Cioccolatoterapia (Langham Murray, edizioni Salani), una pubblicazione frutto del doppio lavoro di psicoterapeuta e ristoratore dell'autore, che insegna a valutare la personalità in base alle preferenze nel gusto, ovviamente, del cioccolato. La manifestazione culminerà domenica mattina nel cortile interno del Castello, quando verrà realizzato un enorme cuore di cioccolato bianco (il più grande dell'Emilia Romagna), che verrà poi spezzato e offerto a tutto il pubblico. Un'anteprima della Giunta, approvata poche ore prima della conferenza, di cui hanno dato notizia Donolato e Gianattasio, è la messa a punto di alcune linee guida pensate per la convivenza senza concorrenze di sagre e feste e le imprese locali.

Irene Lodi