La Nuova Ferrara

I maestri cioccolatieri al termine dell'iniziativa Art & Ciocc hanno pensato di dedicare a Ferrara, la città che li ha ospitati per tre giorni, un grande cuore di cioccolato bianco, realizzato ieri sotto la guida di Sebastiano Maggioni di Monza, con Walter Pavanetto di Jesolo e Marina Orsato di Treviso: una distesa di caldo e profumato cioccolato di metri 1.50 per 1.60 decorata con circa 200 cuoricini rossi, sul quale spiccava la statuetta di due innamorati ovviamente di cioccolato, fra due mattonelle rettangolari con le scritte Buon S. Valentino e Ferrara 2015.

Un'operazione solo apparentemente semplice che ha richiesto però alcune ore di preparazione, un'altra ora perché si raffreddasse e solo pochi minuti per la distribuzione gratuita alla gente. «Siamo alla seconda edizione di questa bella manifestazione - ha commentato Davide Urban direttore provinciale Ascom - e possiamo dichiarare che è stato nuovamente un successo. Tanto che l'anno prossimo se sarà in concomitanza con il Carnevale Rinascimentale cercheremo di realizzare anche le maschere di cioccolato e di inserire il cioccolato nel menù». Soddisfatto anche l'organizzatore Roberto Dondolato che porta in giro per l'Italia una trentina di stand con specialità da tutto il mondo; vi erano infatti gli Sweet street desert ovvero i tipici dolci americani, le crèpes olandesi, le innumerevoli specialità italiane tra cui i prodotti siciliani di “La Cibo” di S. Martino ed il Panfrutto all'amarena di “Dolce Ferrara”. (m.g.)