Al “Presidio” serata con il riso
QUARTIERE. Il riso è una delle 17 perle ferraresi. Al riso stasera verrà dedicata una serata al ristorante “Il Presidio” a Quartiere di Portomaggiore in via Prafitta Bartolina 17. Lo scopo è quello...
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QUARTIERE. Il riso è una delle 17 perle ferraresi. Al riso stasera verrà dedicata una serata al ristorante “Il Presidio” a Quartiere di Portomaggiore in via Prafitta Bartolina 17. Lo scopo è quello di valorizzare e legare la cucina del territorio alla innovazione delle ricette. Lo chef Riccardo Baraldi presenterà il risotto nelle seguenti versioni: ostriche e Franciacorta; cappesante e zucchine; con gamberi, burrata e lime e infine all’anguilla, per chiudere con un tortino i riso con salsa al cioccolato gianduia. In abbinamento anche i vini del “PettyRosso” di Montesanto. Info allo 0532 813279 o al 349 6762893.
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