La Nuova Ferrara

FORMIGNANA. «Si è chiuso positivamente il bilancio 2014 dell’Avicola Artigiana di Formignana, con buone prospettive per il 2015 in un mercato non facile e ancora in forte crisi economica generale, pur tra timidi segnali di ripresa». Lo evidenzia il titolare Mauro Bersanetti (che è anche presidente di zona della Confartigianato dell’Unione Terre e Fiumi), dalla sede aziendale in via Provinciale, dove lavorano 33 dipendenti (in gran parte giovani) oltre ad una nuova coop. «Abbiamo chiuso il bilancio dello scorso anno mantenendo le posizioni - continua - con 15 milioni di euro di fatturato. Lavoriamo tre milioni di capi di pollame all’anno: siamo sempre azienda leader nel Ferrarese nel settore, vendiamo i prodotti in tutta Italia». Le difficoltà ci sono, e sono di diverso genere. «Sono quelle dei pagamenti da parte di alcuni clienti, del resto il momento è ancora critico per molti. Noi ci difendiamo. Per fortuna accantoniamo parte dei ricavi per andare incontro a queste situazioni. Ad ogni modo, manteniamo i livelli occupazionali: anche con la presenza d questa coop che si occupa di sezionamento dei capi, pulizia, trasporto, magazzinaggio». «Ogni dipendente è altamente specializzato e continuiamo a puntare all’innovazione e ottimizzazione di maestranze e ciclo produttivo, sempre consapevoli di essere una piccola impresa». «In particolare-conclude Bersanetti - con nuovo pollame allevato e nutrito con moderni criteri naturali, più rispettosi della salute dell’animale e quindi del consumatore finale e la qualità». Grazie alla suo modo di operare, L’Avicola non solo sta sul mercato, ma crea occupazione tanto nel comune che in tutta la provincia ed esce anche dai confini partecipando a fiere ed eventi. Opera anche per stage in sinergia con la facoltà di Veterinaria dell’Università di Bologna. Nessun trionfalismo ma impegno costante. Formignana, cittadina di soli 2900 abitanti, vanta un’azienda d’eccellenza.

Franco Corli