La Nuova Ferrara

FERRARA

Piazza della Repubblica si è trasformata in un ristorante self service all'aria aperta grazie ad un'iniziativa promossa dal titolare di Ferrara Store, Umberto Paltrinieri, che ha voluto così festeggiare il compleanno dell’attività. Ai fornelli invece c'erano lo chef Riccardo Vecchi che abitualmente lavora nel negozio ed il giovane Simone Finetti reduce da un'esperienza televisiva che lo ha portato alla ribalta della cronaca regalandogli fama e notorietà, durante la quale - ha asserito tra una padella e l'altra - di essersi anche molto divertito. Insieme hanno realizzato un menù di tutto rispetto che per soli 10 euro prevedeva come primo piatto, un risotto ai funghi che ha sparso nell'aria un profumo molto invitante che ha richiamato una piccola folla di curiosi che si sono poi trasformati in clienti, un secondo piatto a base di affettati tipici del nostro territorio, pane, un bicchiere di vino e l'immancabile tazzina di caffè. Un'iniziativa che avrebbe meritato una splendida giornata di sole per essere completamente vincente ma che ha avuto gli apprezzamenti di Ascom presente all'evento; proprio all'idea di Paltrinieri che in fondo ha cercato di riqualificare e valorizzare questa bella piazza.