La Nuova Ferrara

COMACCHIO. Ad introdurre il convegno con cui ieri pomeriggio ha preso il via dalla Manifattura dei Marinati il progetto itinerante “Il senso del pesce”, promosso dall’Anci-Emilia Romagna e da 5 Comuni della riviera emiliano-romagnola, è stato il vicesindaco Denis Fantinuoli che ha evidenziato come «la pesca è la nostra più grande economia con un bisogno assoluto di risollevarsi e quindi ringrazio per averla portata al centro dell’iniziativa». Dopo aver salutato gli ospiti, Fantinuoli ha sottolineato che «il pesce non è solo il nutrimento principale intorno al quale questo territorio ha fondato le basi della propria crescita economica e culturale, ma è l’essenza, l’elemento identitario che meglio connota la comunitaà». Antonio Gioiellieri, direttore dell’Anci-Emilia Romagna ha sottolineato che «lo scopo della tre giorni, che terminerà domenica dopo aver fatto tappa a Ravenna, Cesenatico e Rimini è quella di approfondire il tema della tipicità del pesce, per valorizzarlo come alimento, aspetto sinora purtroppo non adeguatamente considerato dalla regione. Tutto questo – ha precisato Gioiellieri – in previsione dell’appuntamento mondiale sull’alimentazione, Expo 2015 a Milano».

Katia Romagnoli