La Nuova Ferrara

L'agriturismo si conferma una tra le scelte più gettonate per il periodo di Pasqua e Pasquetta. Confermando l'andamento italiano, anche nella provincia di Ferrara, nella maggior parte delle strutture si registra il tutto esaurito sia per i pernottamenti che per la ristorazione.

«Indubbiamente l'idea di trascorrere la Pasqua in campagna è sempre allettante - dichiara la presidente di Agriturist Ferrara Paola Pedroni - e anche quest'anno, nonostante le previsioni meteo e la crisi, la maggior parte delle nostre strutture è al completo».

Le offerte fatte dalle strutture sono molteplici e ai classici pranzi si associano anche proposte di attività sportive e all'aria aperta per accontentare tutti i tipi di richieste. Si parla di una clientela totalmente italiana. In modo particolare per la ristorazione gli utenti sono per la maggior parte famiglie: «Agriturismo è sinonimo di genuinità e di tradizione: le tipicità gastronomiche, le tradizioni contadine e l'umanità delle persone che accolgono l'ospite sono i cardini dell'accoglienza agrituristica» commenta la presidente.

In alcuni casi, per quanto riguarda il pernottamento, si parla di prenotazioni fatte anche con molto anticipo (uno o due mesi fa), andamento in controtendenza rispetto all'abitudine che negli ultimi anni si sta radicando in tutto il settore dell'ospitalità, tuttavia, per la maggioranza delle strutture si confermano le prenotazioni all'ultimo secondo. Anche a livello nazionale in Agriturist, la realtà associata a Confagricoltura che riunisce gli agriturismi ed è attiva dal 1965, è confermato il trend positivo.

Agriturist nazionale ha costituito un osservatorio sul territorio attraverso il quale conferma che la stagione tiene proprio grazie agli italiani e al food. Naturalmente, per i periodi extra festivi la crisi si sente ancora e le prenotazioni procedono a rilento ma si aspetta fiduciosi l'effetto Expo. (a.t.)