La Nuova Ferrara

McDonald’s cerca agricoltori di Ferrara e Bologna per il suo grano. Nel 2014, McDonald’s ha servito quasi 200 milioni di panini nei suoi oltre 510 ristoranti italiani. Panini con pane totalmente italiano, prodotto dall’azienda East Balt, della provincia di Modena, con farine macinate dal Molino Quaglia, della provincia di Padova, e provenienti al 60% dai campi della provincia di Ferrara. La storia di East Balt è da sempre legata a quella di McDonald’s. E' stato Ray Kroc, fondatore di McDonald's, a scegliere questa azienda come fornitore di pane, per la qualità dei suoi prodotti, nel lontano 1955, in occasione dell'apertura del suo primo ristorante a Chicago. In Italia, lo stabilimento di Bomporto in provincia di Modena esiste dal 1999 ed è in grado di produrre circa 1 milione di panini al giorno sfruttando tecnologie e macchinari molto avanzati che permettono di controllare sia la qualità delle materie prime che la conformità dei prodotti finiti. East Balt utilizza prevalentemente ingredienti di derivazione italiana per poterne controllare l'origine tanto è vero che il frumento utilizzato per le farine viene coltivato prevalentemente in provincia di Ferrara.