La Nuova Ferrara

Dai muri e dagli spazi dello storico ristorante Astra, ingresso via Aldighieri, ha aperto il nuovo ristorante “Orsatti 1860”. Il locale è diretto da Stefano Benetti e Alex Trombini, due professionisti dell’enogastronomia che in questi anni hanno contribuito ad affiancare al marchio Orsatti un servizio “Catering e Banqueting” di alto livello, che opera sia a Ferrara che sul territorio nazionale. Le caratteristiche della cucina proposta dal nuovo locale sanno fondere quella tradizionale alle innovazioni, con sapori di terra e di mare grazie alla professionalità internazionale dello chef Antonio Stabellini, forte delle molteplici esperienze in giro per il mondo. Il ristorante si avvale della collaborazione di un nutrito numero di professionisti, già facenti parte del gruppo, tra i quali spiccano Maurizio Caniati e Monica Furini, i quali con la loro esperienza nel mondo d ella ristorazione e dell’enologia, costituiscono un valore aggiunto per lo staff del servizio Catering e Banqueting”, che, proprio grazie a questo investimento, punta ad ampliare la propria gamma di offerte. Il ristorante è composto da tre sale che possono accogliere fino a 200 persone e alla saletta meeting. Il ristorante “Orsatti 1860” è aperto ovviamente alle feste di laurea e alle cene sociali e vuole diventare un locale affermato della ristorazione a pochi passi dal centro storico. Tra i piatti che costituiscono alcune novità nel menù si possono trovare i gamberoni flambati al cognac, le crudità di pesce, il fritto di paranza e la tagliata con senape e miele. Giorno di chiusura lunedì.