La Nuova Ferrara

VOLANIA. Il taglio ufficiale con degustazione del primo crudo “con la corona”, marchio che identifica e qualifica il vero prosciutto di Parma dop, sarà effettuato l’8 maggio a Parma, nell’ambito della 3 giorni dedicata alla buona tavola “De gustibus”, alla quale parteciperanno il Volania Calcio, organizzatore della dell’anguilla ed i sindaci Fabbri e Pizzarotti. Nella giornata di chiusura della sagra dell’anguilla del 2013 è stato salato un prosciutto fornito da un’azienda agricola di Volania. (k.r.)