La Nuova Ferrara

PORTO GARIBALDI. Sono tre le iniziative organizzate alla Fattoria degli Animali in località Collinara in collaborazione con Alessandra Bocchi erborista e Rosa Massari naturopata. Il primo incontro è oggi con la cucina etnica indiana, i suoi sapori e le filosofie d’Oriente. Il workshop intensivo dalle 17.30 alle 21 vedrà la partecipazione di Marina Zappi operatrice di medicina ajurvedica e Federico Bonazza insegnante di yoga. Dall’antipasto al dessert si apprenderà come mantenere uno stato armonico psicofisico nel rispetto della natura e dei cibi che la terra ci dona. Il 28 maggio sarà protagonista il “latte vegetale” si prepareranno latti vegetali, bevande, formaggi e dolci a partire da semi oleosi, legumi, cereali. Ospite della serata Sabrina Zanelli operatrice qualificata nell’utilizzo delle erbe aromatiche e degli oli essenziali in cucina. Infine il 12 giugno chiuderà la prima trilogia per una sana nutrizione “il crudismo”, si prepareranno speciali piatti crudi di tutti i tipi senza l’uso dei fornelli imparando come mantenere le proprietà vitali ed energetiche dei cibi, l’ospite presente per l’occasione sarà Elena Bianchini. Info 0533.81569. (ca.bo.)