La Nuova Ferrara

Pranzo del tutto particolare, ieri a mezzogiorno, nelle mense scolastiche comunali. A oltre 3.900 piccoli utenti fra scuole d’infanzia, primarie e secondarie di primo grado è stato servito un pasto con alimenti privi di glutine. L'iniziativa era compresa nel calendario della Settimana nazionale della celiachia, in corso di svolgimento in tutta Italia fino al 22 maggio. Nella scuola primaria Bombonati di via Boschetto ieri erano presenti l’assessore comunale alla pubblica istruzione Annalisa Felletti, la dirigente pedagogica dell'Istituzione servizi educativi e scolastici e per le famiglie Donatella Mauro e il presidente dell’Associazione italiana celiachia della regione Emilia Romagna Davide Trombetta. Il progetto, intitolato “Tutti a tavola”, punta a «superare ogni differenza fra i giovani utenti delle mense e dimostrare anche alle loro famiglie che è possibile mangiare con gusto alimenti che vanno bene a tutti, anche a coloro che hanno la celiachia».

Un ulteriore obiettivo è quello di diffondere la conoscenza della celiachia e dell'alimentazione senza glutine al fine di garantire un diritto indispensabile di ogni bimbo: la completa e corretta integrazione degli alunni celiaci nel contesto scolastico. L’Aic è da sempre in prima linea e al fine di coinvolgere scuola, amministrazioni e famiglie, è sorto il progetto per le scuole “In fuga dal glutine”, finanziato con i fondi del 5x1000 e basato su attività ludiche-educative, grazie alle quali la diversità (sia essa alimentare, culturale o religiosa) sia vissuta non come limite ma come risorsa.

Fabio Terminali