convegno unife
Alimentazione, le filiere dell’eccellenza
"Nutrire il pianeta, energia per la vita" è il tema del convegno organizzato ieri mattina nell'Aula Magna del Dipartimento di Matematica di Unife nell’ambito di “Ferrara The EXCELland". Somo state...
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"Nutrire il pianeta, energia per la vita" è il tema del convegno organizzato ieri mattina nell'Aula Magna del Dipartimento di Matematica di Unife nell’ambito di “Ferrara The EXCELland". Somo state presentate 4 filiere d'eccellenza dell'agricoltura estense, che grazie alla collaborazione tra il Laboratorio di Chimica degli Alimenti di Unife e alcune imprese locali quali il Consorzio Agrario di Ferrara, BIA di Argenta, Vassalli Bakering di Ferrara e Andalini di Cento, hanno caratterizzato e valorizzato le produzioni dal punto di vista tecnologico, nutrizionale e salutistico.
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