La Nuova Ferrara

LIDO SPINA. Tra gli eventi itineranti del calendario di appuntamenti estivi di “Aspettando la Sagra dell’Anguilla", stasera si terrà l’iniziativa enogastronomica “Se mangi bene vivi meglio”, promossa dalla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara. L’appuntamento con la buona tavola sarà alle 20,30 al Quietovivere di Lido Spina, un agriturismo immerso nella natura incontaminata della valle, con una cena a base di piatti del territorio e vini delle sabbie del Bosco Eliceo. Durante la serata saranno presenti i rappresentanti delle aziende di produzione locali, da cui provengono le vivande presenti nel menu, che interverranno per illustrare le caratteristiche dei prodotti e le loro proprietà nutrizionali, coinvolgendo i commensali. Del resto la differenza di un cibo sano e buono la fa il mix fra la zona di produzione e la passione che ci mette il produttore. La serata si concluderà con l’assegnazione di una cesta di prodotti tipici per colui che tra i presenti dimostrerà di conoscere al meglio il nostro territorio e i suoi prodotti.

Il gustoso menù prevede l’antipasto con sarda in saor, acciughe marinate, girella di anguilla con verdure di stagione accompagnate da bruschetta all’aglio di Voghiera dop, risotto al brodo di gò, fritto misto di valle con anguilla e verdure fresche di stagione, mix di biscotti e macedonia di frutta di stagione, accompagnati a vini dop Bosco Eliceo della Cantina Mattarelli di Vigarano Mainarda (costo € 29,00 a persona bevande incluse: info 0533-333559).

Gli appuntamenti di “Aspettando la Sagra dell'Anguilla" proseguiranno sino al 24 agosto.

Caterina Bonazza