La Nuova Ferrara

GUARDA. Anche quest’anno la festa che da ventidue anni la Nuova Associazione dedica alla salama da tai è andata in archivio dopo ben quattro week-end per complessive dodici serate. «Un grazie a tutti commensali che hanno paretcipato in massa,come tutti gli anni del resto e scusandoci con coloro i quali c'è stato qualche disguido - afferma Lauro Dolcetti, presidente dell’associazione - un grazie particolare meritano tutti i volontari che ci hanno aiutato a far diventare grande questa festa di un piccolo paese. Abbiamo ampliato il bacino di utenza con tanta gente che è arrivata dai vari centri del ferrarese ma anche dal Bolognese e dal Modenese ma soprattutto dal vicino Veneto e non solo dal Polesine ». Nonostante la crisi i numeri hanno ripagato il lavoro dei volontari e in tanti hanno potuto apprezzare la bontà di un prodotto a cinque stelle come la salama da tai preparata artigianalmente. Il nome Guarda deriverebbe dalle due torri di guardia collocate sulle rive opposte del fiume Po, con funzione di dogana, durante il periodo Estense.

Il territorio di Ro ed in particolare il centro di Guarda è riconosciuto fin dal tempo dei Romani, come strategico punto di controllo delle terre di frontiera. La festa è conclusa ma chi si recherà a Guarda potrà cogliere l’occasione per visitare la quarta edizione della mostra sulla civiltà contadina e le tradizioni popolari. L’evento riesce a rappresentare un efficace spaccato delle condizioni di vita delle genti di questo territorio tra gli ultimi anni del 1800 e la prima metà del 1900. La mostra sarà visitabile ne l fine settimana fino al 30 settembre al sabato, la domenica e i festivi con i seguenti orari: dalle 8 alle 12 e dalle 15 alle 19. Un’occasione imperdibile per chi è amante delle tradizioni contadine e non solamente per chi abita a Guarda o nei dintorni.

©RIPRODUZIONE RISERVATA