La Nuova Ferrara

Anche Ferrara ha il suo “Expo”; si chiama “Mangiafexpo 2015” è stato inaugurato ieri sul Listone dove propone una serie di attività della ristorazione solo ferrarese insieme ad alcune proposte di fiori, per concludersi questa sera. L'iniziativa dedicata quindi all'enogastronomia del territorio, è alla sua prima edizione ed è stata organizzata dall'Azienda Dodicieventi di Stefano Rubbi.

Ristoratori e produttori mostreranno in questi due giorni la loro forza, la loro professionalità e creatività esponendosi in prima persona al cliente , permettendogli di penetrare nella tradizione ferrarese, rivisitandola attraverso i piatti tipici proposti e creati appositamente per questo evento, che si potranno infatti gustare presso i vari stand. Ogni attività ha avuto a disposizione due spazi per l'area lavoro e l'area vendita, allestite però all'insegna dell'ecosostenibilità che non avendo trascurato l'aspetto floreale , ha reso la manifestazione particolarmente accattivante. Fra gli espositori troveremo la trattoria La Romantica che proporrà il Pasticcio di maccheroni, salamina, pinzone e Tenerina, il ristorante De Gustibus con il cappellaccio fritto in salsa al grana, alici marinate, il Regina di Cuori, il ristorante e pizzeria Il Ciclone con il suo antipasto di mare tiepido, catalana con gamberoni, l' Archibugio con la salama fredda ed il melone, Pizzeria Millemiglia, la Caffetteria, Il Confettiere con i suoi risotti marca Grandi, il Pub Il Clandestino con piatti messicani, Beer Shop e I 2 gobbi con le birre dal mondo. Una schiera di professionisti che saranno disponibili dalle 10 del mattino alle 0,30 per degustazioni di vario genere che come dimostra il menù, vanno dal cappellaccio , alla salamina da sugo, dal dolce Tenerina, ai risotti, dagli arrosticini all'anguilla, dal pesce alla pizza, dalle crepes ai ceci, pasticceria mignon ed a tanto altro ancora, tutto da asporto. Per completare gli assaggi ci saranno Dormhouse per il caffè con cialda, ancora il caffè Krifi ed infine Scatto felice TBIKE Bike in go per il gelato, la macedonia e la tiracchina. Le proposte enologiche riservano poi, vino di qualità, mentre saranno presenti diverse attività legate alla produzione della birra artigianale ferrarese. Non manca l'aspetto benefico perché parte del ricavato della vendita del riso Grandi verrà devoluto alla Fondazione Telethon ed ALT. Un'ennesima iniziativa per chi è rimasto in città e per i turisti a cui è stata abbinata una Guida alla Ristorazione che si troverà poi in diversi punti informativi della città e provincia

Margherita Goberti