La Nuova Ferrara

TRESIGALLO. Dopo la parentesi dello scorso anno quando la festa si è svolta nell’area dei laghetti sportivi, quest’anno Tresyfest (apertura domani e conclusione domenica 23) tornerà nella sua tradizionale location accanto al campo sportivo. «La maledizione della pioggia dello scorso anno (quindici sere su diciotto) ci ha convinti - spiega Alessandro Gilioli, a capo dell’organizzazione della kermesse del Pd - che siccome la nostra è una festa un po' articolata dove ci sono attrazioni varie abbiamo pensato bene di ritornare alla vecchia dislocazione con alcune varianti. Prima cosa allestiremo la tombola nel campo sportivo dove i giocatori si troveranno meglio in quanto più tranquilli. Metteremo una pista grande di acciaio dove i ballerini potranno sfogarsi al meglio e allestiremo un piccolo mercato serale con alcune attività. Poi un parco giochi per bimbi vicino alla palestra. Con questa dislocazione - prosegue Gilioli - avremo a disposizione ben tre parcheggi vicino alle tre entrate: due in via dello Sport ed una in via Franceschini. Importante sottolineare il discorso dello stand gastronomico. (in gradoi di contenere oltre quattrocento commensali). A parte una specialità che, per ragioni di igiene viene acquistato da un produttore autorizzato (ravioli alla cernia) tutti le nostre pietanze sono preparate dalle nostre donne: il risotto, i cappelletti con un ripieno di sei carni diverse. i cappellacci con il nostro ingrediente segreto che ha vinto la gara con i migliori cappellacci della provincia e poi le carni migliori e il pesce di qualità con, in testa la nostra anguilla ai ferri con polenta. E le salame da sugo che stavolta sono fatte proprio per noi. Un pensiero a chi lavora in cucina e spesso lo fanno da anni che ci guidano con pazienza e amore nei segreti della loro cucina. Uno spazio importante - conclude Gilioli - per le "zdore" e i loro trucchi da insegnare alle nostre giovani donne». Al lavoro circa 140 volontari. La sera del 15 agosto ci sarà uno spettacolo pirotecnico nel campo sportivo.