La Nuova Ferrara

VOGHIERA. La tre giorni della fiera dell’aglio si conclude oggi. Una manifestazione fatta di sapori tipici e tradizionali , un evento che racchiude in sè lo spirito di un territorio e che al contempo cerca di misurarsi anche con altre realtà enogastronomiche. La Delizia del Belriguardo, intramontabile e sempre affascinante location, ospita fino a questa sera la fiera che già ieri e venerdì ha dato ottimi risultati in termini di presenze di commensali nel maxi stand all’aperto nel cortile di Belriguardo e di presenza agli spettacoli. «Questo - ha spiegato Chiara Cavicchi, sindaco di Voghiera - è un anno particolarmente importante per noi e per il nostro prodotto perché ci prepariamo a presentarci al mondo. L'aglio nostrano verrà infatti presentato all'interno dello spazio dedicato all'Emilia Romagna all'Expo di Milano. Non sarà solamente una piccola delegazione a partecipare all'evento, che si svolgerà il 21 agosto, ma ci sarà anche la banda di Voghiera; vogliamo che sia un momento autentico di presentazione di presentazione e non solo un proforma. Abbiamo già riempito due pullman e saremo oltre un centinaio a Milano per questo straordinario evento. Faremo conoscere l’aglio al mondo attraverso giochi (memory) e varie iniziative». Le novità di questa edizione però non finiscono qui perché la fiera ospita anche un progetto che coinvolge l’istituto agrario Scarabelli di Imola i cui allievi, coordinati da alcuni insegnanti, offrono in degustazione gratuita i vini prodotti nei 12 ettari dell’azienda dell’istituto e vinificati nella loro cantina. «Gli studenti - prosegue - visitano le manifestazioni enogastronomiche più significative della Regione; siamo lieti di rientrare in questo elenco». Maxi stand preso d’assalto con lunghe ile per ritirare le pietnze (lo stan funiona self-service, prima si paga, (menù a prezzo fisso 15 euro comprendente bis di primi, spiedino con patatine, prosciutto e melone, frutta e dolce). Questa mattina alle 9,30 "Pedagliando" giro cicloturistico attraverso i luoghi più belli e significativi di Voghiera. Alle 11 "Lambrettaglio", il primo raduno di Lambrette. Alle 18,30 con "Voghiera Expo" si avrà una piccola anteprima di quanto accadrà a Milano e infine, alle 21,30, con il concerto di Thomas Cheval si chiuderà la diciottesima edizione della fiera. Fin dall'inizio del suo insediamento la Cavicchi ha parlato di turismo slow e di valorizzazione del territorio, concetti in cui continua a credere fermamente: «Dobbiamo puntare su ciò che abbiamo, sulle nostre risorse e cercare di interfacciarci con i comuni limitrofi per creare sinergie territoriali importanti sia per i turisti che visitano questi luoghi, sia per le nostre attività lavorative».

Samuele Govoni

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