La Nuova Ferrara

SANTA BIANCA. Quella che inizierà venerdì 21 agosto (stand aperto fino al 23 e poi dal 28 al 30 agosto, dal 4 al 6 e dall’11 al 13 settembre) sarà l’edizione del venticinquennale della sagra della rana che si svolgerà nella minuscola frazione bondenese organizzata a cura dell’associazione turistica santabianchese. La parte del leone la farà naturalmente lo stand gastronomico con specialità a base di rane (tortellini, taglioline, risotto, garganelli, rana dorate, in guazzetto e al vino bianco) ma anche altre specialità quali cappellacci, strigoli al bakon croccante e grana a scaglie, fiorentina, grigliata, salamina, straccetti di pollo fritto e la pizeria dove tra le specialità figura la pizza alle rane. Non mancheranno come sempre gli spettacoli . Si potrà quindi ballare al ritmo delle migliori orchestre. «Stiamo lavorando alacremente per essere pronti per la partenza - afferma Giulio Succi, presidente dell’associazione turistica santabianchese - confermiamo il nostro menù con l’inserimento degli strigoli al bakon». Intanto il 9 novembre presso la commissione tributaria di Ferrara si discuterà il ricorso presentato dall’associazione turistica santabianchese avverso la multa cominata da parte dell’Agenzia delle Entrate di Ferrara.