La Nuova Ferrara

JOLANDA DI SAVOIA. La sagra cosiddetta “sottozero” in quanto si svolge nel punto più basso d’Italia (-3,44 metri sul livello del mare) ovvero le Giornate del riso, ha avuto inizio sabato con ospiti prestigiosi ad iniziare dal presidente della Regione Stefano Bonaccini il quale, assieme al presidente della Provincia, Tiziano Tagliani, ha effettuato il taglio del nastro; poi via agli spettacoli, alle mostre e alla degustazione dei vari tipi di risotti sotto lo stand denominato “RistoRiso” con rinnovato menù a base di riso Igp del Delta del Po, che quest’anno presenta una novità in quanto a gestirlo è la società Risamore di San Giovanni in Lupatoto nel Veronese (subentrata alla Serenissima ristorazione ndr) che funge da “nave scuola” per dispensare segreti sull’utilizzo del riso in cucina (sabato sera si sono registrate alcune proteste per le lungaggini nel servizio ma in fin dei conti era la prima serata). «La gestione del servizio di ristorazione alla cooperativa scaligera nasce grazie ad un rapporto di collaborazione che ho intessuto con gli amici di Isola della Scala - afferma il primo cittadino jolandino Trombin -, abbiamo tutto da imparare da una realtà, quella veronese, che ha saputo fare del riso un volano per l’economia della zona». Interessanti gli stand espositivi con momenti dedicati all’agricoltura, visite guidate naturalistiche e tecniche, aree giochi per i bambini, luna-park, mostre, convegni, laboratori artistici. Oggi il programma della giornata prevede alle 16 la terza edizione della caccia al Teso-Riso per adulti e bambini in piazza Unità d’Italia e alle 20.30 il gran galà delle associazioni che prevede una cena dedicata a tutte le associazioni jolandine. Lunedì alle 16 Caccia al Teso-Riso per adulti e bambini. Le giornate del riso proseguiranno fino a domenica 30 con molteplici appuntamenti in calendario.(m.bar.)