La Nuova Ferrara

"Il cibo giusto", cioè il cibo di stagione, quello a giusta maturazione, sostenibile, di origine trasparente e sicura. È questo il tema della presenza di Coldiretti regionale ieri e oggi a piazzetta Emilia Romagna all'Expo di Milano con l'obiettivo di valorizzare le filiere agricole emiliano romagnole e i prodotti di eccellenza e la biodiversità regionale, dai 41 Dop e Igp ai 378 prodotti tipici iscritti all'albo dei prodotti tradizionali, con indicazioni su come acquistarli direttamente dal contadino. È allestita la prima mostra "in parallelo" di prodotti tarocchi e prodotti autentici dell'agroalimentare dell'Emilia Romagna, mentre l'agronomo-giornalista, Daniele De Leo, racconterà in diretta, insieme con gli agricoltori, i prodotti tipici e le eccellenze agroalimentari regionali illustrandone la stagionalità e il modo per riconoscere l'origine tramite la corretta lettura dell'etichetta. Mentre cresce in Italia e in Emilia Romagna l'orto fai-da-te, Coldiretti Emilia Romagna porta in piazzetta il trainer dell'orto, un imprenditore agricolo o tecnico agronomo che si occupa di ambiente e didattica, con comprovata competenza nella coltivazione della terra, in grado di dare consigli pratici agli aspiranti orticoltori sulle tecniche di coltivazione e su dove rifornirsi di mezzi tecnici di produzione, dalle sementi alle piantine, dal concime agli attrezzi. I personal trainer Emanuele Morselli, Valentina Bosco e Elisa Marzola spiegheranno agli aspiranti contadini come realizzare un orto dietro casa o anche e sul terrazzo, con l'ausilio del "kit del Contadino Giò", una cassa in legno con terriccio e sistema di irrigazione integrato, di facile utilizzo. Per i visitatori che volessero scegliere l'Emilia Romagna come meta dopo l'Expo, sul mega schermo touch wall potranno cercare con un semplice tocco della mano gli agriturismi dove soggiornare o pranzare. (a.t.)