La Nuova Ferrara

ARGENTA. La 58ª Fiera di Argenta è ormai alle porte. L'intenso e variegato programma è stato presentato ieri mattina a Ferrara, in Castello, dal sindaco Antonio Fiorentini, Sante Baldini e gli chef Simone Finetti, Pierluigi Di Diego e Maria Grazia Soncini. «Dopo il successo dello scorso anno - ha spiegato il primo cittadino argentano - abbiamo scelto di connotare la Fiera in maniera sempre più incisiva sotto l'aspetto culinario: è una formula che ci rispecchia, racconta la nostra storia, la nostra tradizione agricola, la ricerca di innovazione delle nostre imprese e la nostra voglia di lavorare». L'edizione 2015 si svolgerà dall'11 al 14 settembre e all'inaugurazione parteciperà anche il ministro ferrarese Dario Franceschini. Il programma fondamentalmente si può dividere in due filoni: culturale e culinario. Piazza Marconi per tutto il weekend diventerà uno spazio aperto a grandi e piccini in cui si potrà partecipare a laboratori d'arte, allestimenti, narrazioni e spettacoli. Venerdì 11 si terranno due convegni: “Scegliere il futuro - Orientamento scolastico alla prova della modernità”, dalle 8,30 alle 13 e “Cibo, globalità e dieta mediterranea”, dalle 16. È proprio a quest'ultimo, organizzato da Comune di Argenta e Ascom Confcommercio, che parteciperà il ministro Franceschini. Via don Minzoni si trasforma in un'Expo in miniatura. Lungo il corso verrà offerta l'occasione a cittadini e turisti di sentirsi un po' come a Milano. Ci saranno vari padiglioni tematici e si potrà partecipare a corsi e laboratori sull'alimentazione. Ancora una volta la punta di diamante sarà dunque “Oro d'Argenta”, il grande palcoscenico dei prodotti della gastronomia locale, rivisitata da grandi chef in spettacolari cooking show: una grande rassegna con golosi laboratori, degustazioni guidate e talk food con ospiti d'eccezione. «Tra le tante iniziative culinarie - ha aggiunto Finetti - proporrò un aperitivo alternativo, fatto di prelibatezze e alimenti ricercati ma allo stesso tempo accessibile a tutti; anche ai più giovani. Vorrei trasmettere ai ragazzi la passione per la cucina, l'amore per il buon cibo: l'eccellenza culinaria non va dimenticata». Il gran finale di lunedì 14 sarà affidato a Teo Teocoli e, dopo il suo spettacolo fissato per le 22 in piazza Garibaldi, la Fiera si concluderà con lo spettacolo piromusicale. Gli stand saranno aperti tutti i giorni dalle 17 alle 24 (domenica dalle 10). Info: www.fieradiargenta.it.

Samuele Govoni