La Nuova Ferrara

ARGENTA. Cibo e ancora cibo. Grandi libagioni per tutti i gusti e per tutti i prezzi. Sbirciando lungo le serate della Fiera di Argenta, ogni angolo era caratterizzato da cibo. Perchè cucinare è anche cultura e la kermesse settembrina ha imboccato questo filone specializzandosi sempre più. Non a caso è fra le nove città della gastronomia dell'Emilia Romagna. Il cibo, però, va di pari passo con l'affluenza del pubblico nella prima serata, i ristoranti hanno sbadigliato un po' proprio perchè, quando a dividersi la torta sono in tanti, qualcuno sbadiglia. Sbirciando nei luoghi mangerecci, fra i tavoli di Oro Argenta c'è stato qualche buco e la salsiccia il presidente Sante Baldini l'avrebbe preferita cucinata in modo tradizionale. Fiera, come ha dichiarato il sindaco Fiorentini è soprattutto «un momento importante per ritrovarsi, semplicemente». E di semplicità culinaria ha parlato il ristorante della Proloco "Ciak...si mangia" nato con la collaborazione di Germana e le "azdore" che preparano in diretta le minestre che poi vengono cucinate dai volontari di "Tuttinsiemepersanbiagio" e servite a tavola dai soci di "Zerotrenta". L'esperimento è riuscito e tutte le serate ha registrato un pienone fuori da ogni aspettativa. Hanno tenuto il passo gli altri due ristoranti sia della Cestistica Argenta che dell'Argentana calcio con quest'ultima obbligata agli straordinari per servire bomboloni e pinzini. Tutt'altra atmosfera a "Ristomatto" con Simone Finetti litigato dalle bellezze per i selfy e il ritorno fra i profumi di casa di Giacinto Rossetti(ex Trigabolo): è stata una esuberante novità. E se di novità bisognerà pur parlare, l'idea di Claudio Buscaroli, di portare un po' di Expo ad Argenta, ha centrato l'obiettivo. In via don Minzoni, "Expo Street" è risultata una geniale iniziativa e non solo sul fronte benessere e bellezza, ma veri e propri corsi di cucina per apprendiste casalinghe. Argenta, inoltre, si rispecchia nel mondo dell'agroalimentare e negli originali stand, oltre al garbo (Confagricoltura l'ha dimostrato) c'erano davvero tutte le eccellenze argentane. Infine, per i golosoni, in piazza Giovanni XXIII c'era un'interminabile stand di cioccolato. Ma non era argentano. Sempre durante la fiera argentana si è verificato un furto allo stand numero 13 situato in via Matteotti. I malviventi hanno rubato due televisori e nello stand a fianco una stufa a pellets per un danno complessivo di circa tremila euro. Approfittando della calca i ladri hanno atteso il momento giusto per poter entrare in azione e mettere a segno i loro colpi.

Giorgio Carnaroli