La Nuova Ferrara

CENTO. Con “Chef per una sera”, il 3 e il 10 ottobre alla Rocca, due appuntamenti all'insegna del gusto e del recupero del Teatro Borgatti. Pronti a sostenere la causa, e ospiti della prima serata di gala, Vito e Maria Pia Timo, del programma tv “La Vespa Teresa”. A presentare l'iniziativa, Giuseppe Accorsi (presidente Banca Centro Emilia), Federica Guaraldi (responsabile marketing e soci Bce), l'assessore Claudia Tassinari e Mirco Bortolotti (Comune di Cento e Fondazione Teatro Borgatti). Primo evento, in attesa delle due serate a tavola, il 26 settembre. Alle 15 alla Rocca, si terrà la selezione (a partecipazione gratuita) dei 20 aspiranti cuochi, che vorranno partecipare alla preparazione delle due cene di gala. Una vera e propria cooking class assieme agli chef stellati, Luca Marchini (sabato 3 ottobre) e Pino Maggiore (sabato 10). A giudicarli, una giuria tecnica composta da L'Antica Osteria da Cencio, la Pasticceria del Guercino, la trattoria La Rosa e Cristian Maselli di Slow Food, e una giuria popolare. Sabato 3 ottobre con i Sapori della Tradizione, a cura dello chef modenese Luca Marchini, sabato 10 dedicato ai Sapori del Mare con lo chef siciliano Pino Maggiore. Due serate a tavola per un’iniziativa, riferisce Accorsi, che «nasce da Banca Centro Emilia e coinvolge partner locali per un progetto condiviso: sensibilizzare il territorio e raccogliere fondi per la riapertura del teatro centese. Tutti i costi saranno a carico della Bce, mentre l’intera somma versata dai commensali al Comitato Credito Cooperativo 5.9, sarà devoluta al Comune di Cento per il recupero del Borgatti. Cento posti disponibili a serata, 60 euro a partecipante. Contiamo di raccogliere 12mila euro». Prima la degustazione nel cortile, poi la cena nella Rocca, e si potrà assistere alla preparazione dei piatti. Il servizio sarà a cura degli studenti del Vergani di Ferrara. Per i vini, i sommelier dell'Ais ferrarese, mentre nel piazzale intrattenimento con la Compagnia del Governatore delle antiche terre del Gambero. Il 10 la mostra di Chiara Cocchi. Dall'assessore e presidente della Fondazione Claudia Tassinari il grazie alla Bce: «Dopo tanti contributi da privati, associazioni e compagnie teatrali, anche un soggetto di rilevanza economica come Bce, si è attivato. Obiettivo, raggiungere i 100mila euro per realizzare lo studio di fattibilità per un progetto di recupero/restauro del teatro, da 3,9milioni di euro. Dallo studio, uscirà un percorso a step. Chi del foyer, chi del ridotto, chi dei palchi, ecc, i vari soggetti potranno farsi carico del recupero di una parte del nostro teatro».

Per cuochi provetti e commensali, iscrizioni e prenotazioni, nelle filiali Bce, con una mail a marketing@bancacentroemilia.it o sul sito www.bancacentroemilia.it.(b.b.)