La Nuova Ferrara

BONDENO. Oggi ad Expo sarà la giornata dedicata a Bondeno Città del Tartufo, negli spazi dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo al padiglione Cascina Triulza. L'Associazione Tartufai Al Ramiol, assieme all'amministrazione comunale, sarà presente per far conoscere il proprio territorio. «È un'occasione unica per promuovere Bondeno da un punto di vista turistico - spiega il presidente Mattia Bagnolati - unendo le attrattività che la nostra terra offre, legandole al prodotto tartufo e al Po. Per questo abbiamo voluto creare uno slogan ben preciso: “Visit Bondeno: the land of truffle along Po river”. E e stiamo pensando alla realizzazione di un portale web dedicato: Bondeno è un patrimonio che dobbiamo saper valorizzare, unendo tutti i soggetti e le forze che già stanno lavorando a questo scopo». Il programma della giornata di Expo si presenta ricco. Si inizia col convegno “Tartufo: prodotto culturale. Richiesta di riconoscimento della Cultura del Tartufo come bene immateriale dell’Umanità”per poi continuare con un educational sensoriale e una dimostrazione di artigianato, alla quale Bondeno parteciperà con “L'arte del fare: un artigiano ed i suoi capolavori", rappresentazione pratica/visiva di costruzione di vanghetti per lo scavo del tartufo realizzati dal maestro Giorgio Liga, riconosciuto artigiano in questo settorey. Non mancherà la parte gastronomica ed Al Ramiol proporrà assaggi di mortadella al tartufo, creata per l'occasione in collaborazione con la Negrini salumi di Renazzo.